Comer melhor não começa na prateleira mais cara. Começa no planejamento. Arroz, feijão, ovos, legumes, frutas da estação e preparações caseiras continuam sendo uma base forte, acessível e muito brasileira.
A regra prática: priorize alimentos in natura ou minimamente processados e use sal, açúcar, óleos e gorduras em pequenas quantidades.
Antes de ir ao mercado
Olhe o que já existe na despensa, monte um cardápio simples e faça uma lista. Planejar reduz compra por impulso e desperdício. Compare preço por quilo, aproveite alimentos da estação e não confunda embalagem chamativa com qualidade nutricional.
Uma base que rende
- Escolha dois grãos ou cereais para a semana, como arroz, aveia ou milho.
- Prepare feijão ou outra leguminosa e congele em porções.
- Tenha duas fontes de proteína fáceis, como ovos, frango ou peixe.
- Compre frutas e hortaliças da estação.
- Use talos e folhas em sopas, refogados e omeletes quando próprios para consumo.
Cozinhar mais vezes em casa dá controle sobre os ingredientes. Não precisa preparar sete receitas diferentes: duas bases bem feitas podem virar combinações variadas ao longo da semana.
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Conhecer 50 Pratos Rápidos →Fonte principal: Guia Alimentar para a População Brasileira — Ministério da Saúde.